玉米通常80-150天成熟就能收，但玉米成熟时间会受到品种、种植时间等影响，早熟品种春播80-100天左右成熟，而中熟品种100-120天左右成熟，晚熟品种则需要120-150天左右成熟，山东地区四月初种植，八月底收获，而湖北等地六月收割。大致为种植后，三个月左右就能收获。
摘玉米要注意观察玉米须的变化，主要是玉米须颜色的变化，如果玉米须颜色嫩绿，说明玉米很软，没成熟，玉米须颜色有点变黄，刚刚好，
1.
摘玉米前,先检查玉米的熟度。成熟的玉米会有更深的色泽和更硬的质地。如果玉米还没有完全成熟,等到一些时间再来摘,否则口感可能不佳。
2.
手抓玉米时,不要过分用力。如果你用力过猛,可能会导致玉米穗的皮肤破裂,从而影响玉米的口感。
