稻田养蟹，一举两得。
通过科学的管理，养殖的水稻长势良好，所以在这稻田里养殖的螃蟹也与众不同，它们外壳薄脆，肉质肥厚细嫩。河蟹养殖区域里种植出来的大米被称为蟹田米，而稻田里养殖的螃蟹就被称为稻田蟹了。这里河蟹的公蟹腹部脐盖呈现三角形，顶端比较尖，母蟹的腹部顶端比较圆盾，另外公蟹的螯足上绒毛厚重，母蟹的螯足就没有那么多绒毛，但无论公蟹还是母蟹，我们发现这里的螃蟹单体个头都比较大。
每年四五月份是稻田插秧的季节，这个时候养殖户就会把提前养殖好的蟹苗投放到稻田里，为了更加适宜螃蟹的生长，水稻的种植也需要相应的调整，以此保证螃蟹的活动空间和采光。十月下旬水稻收割前也是稻田蟹收获的季节，在这六个月的生长时间里，一般螃蟹已经脱了四五次壳，所以这里的稻田蟹稍微大一些。
