家常吃的蔬菜都是可以冻起来储存的，比如我们常吃的西红柿，辣椒，玉米，大白菜，洋葱，黄瓜，冬瓜，大葱等等蔬菜，所以冰箱在我们日常生活中发挥了很大的作用，是一个非常了不起的电器。
首先卤味菜就是最好的提前切好冷冻起来。卤菜可以卤肉食，比如猪耳朵、猪头肉，猪舌头、猪尾。当然鸡肉、鸭肉、鹅肉都可以。素菜部分有藕、土豆、海带，花菜，包菜，胡萝卜等都可以。
西红柿、青椒、洋葱、豌豆、玉米粒、荠菜、蒜苔、槐花、花菜、笋、香菜、芹菜、韭菜等。
可以冷冻的蔬菜是很多的，像青椒、洋葱，豌豆，玉米粒，小葱和香菜等都是可以进行冷冻的
