用料
五柳菜 适量
豆腐 半块
油 多
盐 适量
做法步骤
步骤 1
- 嫩豆腐取出后用碟子把豆腐压出水，这个操作可以令豆腐更加结实，并且能排除多余的水份
步骤 2
- 准备五柳菜，顺便偷吃了一个荞头
步骤 3
- 豆腐切小块，用吸油纸把豆腐里面的水分吸收一下。
步骤 4
- 热油下豆腐炸，看到表面开始变色并且有小气泡，即可取出。 - 油锅再次沸腾达至最高点，再大火把豆腐放进去锅里炸至金黄逼出油份，即可捞出备用
步骤 5
- 倒入五柳菜酱汁热锅，放些盐巴调味，倒入豆腐，上碟
步骤 6
酸酸甜甜就是它，超级下饭的，应对各种的没胃口。
