如果没有石灰，可以使用其他方法制作糖腌冬瓜条。以下是一种简单的方法：
材料：
- 冬瓜：500克
- 白糖：250克
- 盐：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成细长的条状。
2. 在一个大碗中，将冬瓜条放入，撒上适量盐，搅拌均匀，静置30分钟。
3. 将冬瓜条挤压出多余的水分，并用清水冲洗干净。
4. 在一个锅中，加入适量水和白糖，搅拌均匀，加热至糖溶解。
5. 将冬瓜条放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟，期间不断搅拌，确保糖液均匀浸润冬瓜条。
6. 关火后，继续搅拌冬瓜条，使其均匀上糖浆。
7. 将糖腌冬瓜条捞出，放在凉架上晾干。
8. 等冬瓜条完全干燥后，可以保存在密封容器中。
注意事项：
- 在腌制冬瓜条之前，尽量将冬瓜条的水分挤压出来，这有助于糖浆渗透到冬瓜条内部。
- 煮糖浆的过程中，要不断搅拌，以免糖粘在锅底或冬瓜条上。
- 冬瓜条完全干燥后，最好保存在密封容器中，避免吸湿。
