旱地是没有灌溉系统的地，蔬菜地一般需要大水大肥，就是要有合理的灌溉系统，在蔬菜生长的时候及时浇水。
一、旱田、水田及菜田的区别
1、水源条件不同：
（1）旱田一般指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。
（2）水田可以经常蓄水，用于种植水稻等水生作物的耕地。
（3）菜田有一定的水源保证或灌溉设施，正常灌溉，无续蓄水。
2、种植作物不同：
（1）旱田一般种植小麦、玉米、棉花等旱生农作物。
（2）水田一般种植水稻、莲藕、茭白等水生作物。
（3）菜田常年种植蔬菜，包括萝卜、白菜、小青菜等作物。
二、旱田、水田及菜田的标准
1、旱田：指的是土地表面不蓄水的的田地，或浇不上水的耕地。在我国，旱田主要分布在北方地区，如东北三省，黄土高原，青海西藏地区。
2、水田：城、镇、村庄、独立工矿区内筑有田埂（坎），可以经常蓄水，用于种植水稻等水生作物的土地。按水源情况分为灌溉水田和望天田两类。
3、菜田：一般常指的菜地，常年种植蔬菜为主的耕地，包括大棚用地。
