蛋糕裱花的学习难度和需要的学习时间因个人能力和学习方式而异。
一般来说，学习蛋糕裱花需要掌握一定的技巧和技能，包括糖霜的涂抹、奶油的打发、花卉的制作等等。这些技巧和技能需要一定的时间和实践才能掌握。
如果通过专业的培训课程学习蛋糕裱花，一般需要几个月到一年的时间。这些课程通常包括理论学习和实践操作，学生可以通过反复练习和实践来提高自己的技能水平。
如果只是自学，可能需要更长的时间才能掌握蛋糕裱花的技巧和技能。建议可以通过观看视频教程、阅读相关书籍和文章，以及参加一些烘焙社区或论坛来学习蛋糕裱花的技巧和技能。
总的来说，学习蛋糕裱花需要一定的时间和耐心，但是只要坚持不懈地学习和实践，就可以掌握这门技术。
