可以，栽蒜的株、行距各12厘米。栽种后盖地膜。要求地膜紧贴畦面，四周压紧压实。大蒜出苗后，及时在苗的上方划口，将苗拎出膜外。越冬时适时灌冻水，使幼苗安全越冬。翌年1月底至2月初，在蒜畦上扣小拱棚，夜间加盖草苫。
7～10天后，大蒜生长明显，结合施肥灌返青水，每亩追施硫酸铵20公斤左右。小拱棚温度管理要求白天16～18℃，夜间6～8℃，有利于茎叶生长。
3月上、中旬撤除小拱棚，令其在露地自然光照和温度条件下生长。
4月下旬抽薹；
5月中旬拔薹；
5月底收获。
用小拱棚保护大蒜越冬是完全可以的。大蒜是一种越冬作物，在我们北方地区，秋季栽植大蒜，出苗后，经过一个多月的成长，大蒜可以安全度过冬季。
如果在东北气候特别寒冷的地区，为了保证大蒜的安全越冬，采用小拱棚的方式种植，也是一项很好的种植技术，值得推广。
