辣椒。
是市场上最贵最值钱的一种蔬菜，所以在2020年里种植辣椒也是最好的选择。还有辣椒的品种也非常之多，也有很多种类不同，甚至有些地区的辣椒也有自己的品牌效应，特别是四川，贵州，湖南等省份，种植的辣椒显得尤其重要。并且辣椒在市面上，它的价格一般可以卖到8元钱一斤。辣椒也是我们日常生活中最常见的一种种植品种，但是辣椒在市场上的需求量还是呈稳定增长的，并且辣椒的价值也不断地开发出来。所以种啥菜都没有种植辣椒的贵。
白松露。
世界上最贵的蔬菜是白松露，17万元一千克；2014年的菜心节上，“菜心至尊”更是拍出了52.8万天价；其次还有山葵根茎、菌中之王松茸、藏红花、Bonnotte土豆、巨型白地菇、番红雄蕊、金丝绞瓜、白芦笋。
是上海青，最贵的蔬菜是上海青。因为上海青维生素富含的比较多，加上口感也比较不错所以买上海青的人比较多。
所以上海青是最贵的蔬菜。
