市场上买的花生米一般是采用烘焙和压榨等技术脱油的。具体步骤如下：
1. 先将花生经过清洗和晾干处理，去除表面的杂质和水分。
2. 将干净的花生米放置在烤箱中进行烘焙处理。在烘焙的过程中，热量能够将花生中的油分逐渐升华出来。
3. 烘焙完成后，将花生米放入专业的压榨机中进行压榨。压榨机通过较高的压力将花生米中的油分挤出来，同时保留花生米中的营养物质。
4. 最后，将压榨好的花生米进行筛分、包装等处理，就制成了我们平常买到的脱油花生米。
不同的厂家可能会有不同的脱油方法，也可能会在花生米加入盐和其他调味料等，因此在购买时需要仔细查看产品说明和成分表，选择自己喜欢的产品。
