茶叶之所以会变质，最主要的原因是因为封存不严实，让茶叶吸附了空气中的水分和异味，或者是光线照射到茶叶上使茶叶失去了原有的风味。
越是名贵的茶，越容易变味。用铁盒储存，可以很好的解决这一问题。铁盒包装严密，可以很好的阻隔茶叶与空气的接触，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。同时铁盒本身无异味，不会影响到茶叶原有的清香。
要想好茶不会变质，将茶叶放入铁盒中，盖紧盖子，将铁罐子置于阴凉处，既可使铁盒不易生锈，又可减缓茶叶陈化、劣变的速度。
这样储存的茶叶，不论放多久，拿出来重新泡的时候，都依旧芳香扑鼻沁人心脾。
