要晾干鹰嘴桃（也称为沙棘果），你可以按照以下步骤进行：
1. 选择成熟的鹰嘴桃：挑选适合晒干的鹰嘴桃，务必选择熟透、完整无损的果实。熟透的鹰嘴桃颜色会更鲜艳，触摸时感觉稍微软化。
2. 清洗和剪除枝叶：将鹰嘴桃用清水冲洗干净，并使用剪刀将果实附近的枝叶剪除。确保果实表面干净无杂质。
3. 切割或剥皮：你可以根据自己的喜好选择切开鹰嘴桃，或者剥去外皮。如果你想保持果实的完整形状，可以选择直接晾干整个果实。
4. 晒干：将处理好的鹰嘴桃放在晾晒的网架或纱布上，确保果实之间有足够的空隙使空气能够流通。同时，选择阴凉通风的地方晾晒，以免阳光暴晒导致果实变质。
5. 翻动和观察：在晒干的过程中，定期翻动果实以确保均匀受风。同时，观察果实的状态，如果发现有腐烂或变质的迹象，应及时剔除。
6. 干燥时间：晒干鹰嘴桃的时间会因环境湿度、温度和果实大小而有所不同。一般来说，晾干需要几天至几周的时间。你可以通过触摸果实表面，感觉到果肉变硬和水分蒸发的变化来判断是否已经干燥透彻。
7. 储存：待鹰嘴桃完全晾干后，将其存放在干燥、通风的容器中，确保防潮、防虫。最好选择冷暗处储存，以延长保存时间。
请注意，在晾干过程中要时刻保持卫生，并确保环境清洁，以免细菌感染果实。此外，个别人可能对鹰嘴桃过敏，如出现过敏反应请尽快就医。
