空心菜喜湿，需水量较大，应经常浇水，以始终保持湿润状态。观看土壤的干湿情况，如果土壤比较干，就应该进行浇水了。浇水时，水量一定要充足，应该浇湿浇透。让土壤充分的吸收水份。在以后的日常管理中，一般来讲，只要看见土壤比较干旱时，就可以进行浇水。
进入夏季，气温高，空心菜植株生长快，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水（空气干燥，土壤水分不足，易导致空心菜纤维增多，影响产量和品质），并结合浇水进行追肥。一般情况下，在采收期间，每4~5天浇水1次，浇则浇透。
空心菜在种植的过程中要注意合理的对它进行浇水，它喜欢生长在湿润的环境中，所以浇水要频繁一些。如果是在盆栽中养殖空心菜的话，一定要保持土壤湿润，一般来说每隔7天为它浇一次水就可以了，夏季天气较为炎热的时候，水分蒸发量也大，最好天天为它浇水。
在为空心菜浇水的时候应该浇在它的根部，这样它可以更快的吸收水分，刚刚种植的空心菜不能直接浇水，应该给它一段时间适应新的环境，然后再浇水
空心菜种下如果刚刚下雨了就不用浇水，如果地里是干的就需要浇水，种子要在湿润的环境才会长出来
能，我们一两二次种空心菜都这么样种，这样出芽快。
空心菜种子刚种下，不能浇水，浇上水种子不易发芽，要在土壤疏松湿润的土地上撒下种子
空心菜在种植下去之后，一般情况下直到出面为止都不能再浇水，土壤过于干旱的时候可以稍稍的喷一些水雾保持土壤的微湿状态，且要放在阴凉通风的地方养护，等到出苗之后再开始接受光照并正常的浇水追肥。
