d开头的蔬菜中文名称具体如下所示：
1.大白菜：十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。
白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。
2.大蒜：百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。
3.大葱 ：石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种。
4.冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。
5.冬寒菜：冬寒菜一般指厚皮菜，藜科甜菜属植物。
红叶甜菜原产于欧洲，早年引入中国，在中国长江流域地区栽培广泛。
6.大头菜：湖北省襄樊市襄州区特产，中国国家地理标志产品。大头菜与榨菜一样，都是芥菜的变种。榨菜是茎用芥菜，大头菜是根用芥菜，雪里蕻是叶用芥菜。
