五色米怎么煮

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 15:36:19
字号:

制作方法如下

五色米怎么煮

食材清单:糯米5斤,枫叶1把,红饭叶1把, 红蓝草(紫饭叶) 1把, 黄姜8块,食用油少许,

1,枫叶,用来做黑色糯米饭。将枫叶捣碎,稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜,煮熟后,去渣,留汁,浸米10小时。

2,红饭叶,用来做红色糯米饭。将红饭叶切段,放进干净无油铁锅中,加水煮出颜色。去渣,留汁,浸米10个小时。

3,红蓝草(紫饭叶),用来做紫色糯米饭。切段,放进干净无油铁锅中,加水煮出颜色。捞渣,留汁,浸米10个小时。

4,黄姜,用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎放进干净无油的锅里,加水煮出颜色。过滤出黄姜,得到黄姜染液。

浸米10个小时。

5,白糯米用冷水浸泡10个小时,做白色糯米饭。备注一定要等到染液温度下降到50度左右,放入干燥的糯米。浸泡好糯米后,分别将糯米沥干,风干15分钟左右。上蒸锅前,拌入少许食用油。将纱布打湿拧干水分,铺在蒸笼上,放入糯米饭摆出五色造型。蒸锅上汽后,再蒸一个小时即可。

版权声明:本站文章来源互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系我们处理;

原文链接:https://baike.tt44.com/js/5_629426.html