一亩田通常是可以产1500-2500公斤荸荠。
精选良种：在选种的时候，要选个儿大、表皮红润光滑、味道清甜细嫩的做为种子，并用沙土贮藏好。到了次年4月底5月初时，将贮存的种子取出运到苗田间埋种。每亩用种量为每亩水田用100粒荸荠。种子埋下去后，苗床田上面用小拱棚和薄膜覆盖严实，以达到增温促其早发芽的目的。出芽后，要将芽苗儿扩宽面积适时移栽，使它有一个可以发蔸长苗的生长环境。
整地施肥：到了7月中旬，将早稻田收割结束后就可以将准备栽荸荠的田整烂耙平，并确保不窝水。然后以每亩田用进口复合肥50公斤、菜饼肥50公斤的标准一次性施足底肥。
移栽管理：在移栽荸荠苗时，以行距50厘米、窝距40厘米的间距最好，刚移栽的田块要保证有高出田地20厘米高的水面，以让其成活。栽种10天后，就要用多菌灵、三唑灵防锈病和红杆病的发生，同时还要在一开始发蔸时用乐斯本等农药防治螟虫。在生长期间，要根据田间长势情况追施适量尿素，特别要注意少施勤施。另外，平时要注意观察病虫害的发生情况，最好每隔十天半个月就用药防治一次，确保荸荠的稳产高产，以达到增收的目的。
