幼树一般不剪，让其多发枝梢，除让主枝保持预定角度生长外，对其余枝梢均在7月新梢停止生时对其扭梢、环割。将从中心干发出的非主枝拉成水平状，促使早成花。
成年树主要进行春剪和夏剪两次修剪。春季修剪在2-3月结合疏果进行，主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝等。夏季修剪在采果后进行，主要删除密生枝、纤弱枝，病虫枝以利改善光照，并对部分外移的主枝进行回缩，使行间保持0.8-1米的距离。
（1）抹芽：保留适宜方位、健壮饱满的芽，抹去多余的芽。芽的时间在春秋两季抽发新梢前分2-3次进行。幼龄树体抹芽不宜过重，否则易削弱树势
（2）疏枝：将枝条从基部剪去称为疏枝。此法一般在早春枇杷果实生长发育期，结合疏花疏果进行。
（3）短截：一般视结果枝位置、空间和强旺程度留5-30厘米进行短剪，顶夏梢结果枝留5-10厘米短剪，以防枝梢外移和基部光秃。侧夏梢结果枝向外的短剪要留长些。
（4）回缩：剪去多年生枝条或枝组的一部分，用于更新复壮，剪去病虫枝、枯萎枝条，蓄积养分，恢复树势。此法一般用于成年树体和老龄衰弱树体。
