腾腾菜就是空心菜。
栽种空心菜最好栽种在水田里，或者无土栽培也行，空心菜又叫庸菜，性喜温暖温润，耐光，耐肥、耐热，喜湿润。生长势强，最大特点是耐涝抗高温，20℃以下生长慢，30℃左右迅速生长，能忍受40℃左右的高温。光照充足、空气和土壤湿度高时易发根，且茎叶生长良好。对土壤的适应性广。无论旱地水田，沟边地角都可栽植。春季繁殖，夏秋收获。蕹菜须根系，根浅，再生力强。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无地区可终年栽培。蕹菜属高温短日照作物，在江淮流域不能开花结籽，只能用无性繁殖。抗性强，产量高。主要病害有白锈病等。
