番茄主要分为两大系列：一种是红果番茄，它硬度强口感差，主要用于加工；另一种是粉果番茄，硬度弱但口感好，主要用于鲜食。硬粉番茄是用这两种番茄经过三代杂交而成，它集中了硬度和口感两大优点，并具有干物质含量高、上市早、抗病、耐寒等特点。
硬果型西红柿。它属于粉果型，你看这个颜色粉红光泽捏起来非常的饱满紧实，而这个就是普通的粉果西红柿，这个手感差别就非常大了，捏起来有一种软塌塌的感觉。
硬粉西红柿生长势：早熟不早衰，连续坐果能力强；耐低温：不易产生空洞畸形及裂果；耐弱光：叶片中等通风透光性好；抗病性：抗黄枯萎病，高抗霜霉病和叶霉病；硬度：硬度极高，耐运输，货架期长；商品性：果面光滑，品质极佳。
