奈雪的茶蛋糕热量（397大卡）
原料：
低筋面粉50克
鸡蛋3个
玉米油30克
细白砂糖30克
杯子模具12个
牛奶30克
做法：
1
准备好杯子模具，玉米油，低筋面粉，牛奶，白糖
2
把蛋清，蛋黄分别打入干净没有油脂的盆里
3
蛋黄加入玉米油，少许白糖打散
4
再倒入牛奶搅拌均匀
5
再分两次倒入低筋面粉搅拌均匀，没有面粉颗粒
6
蛋白加入少许醋，用打蛋器打出泡加入一半的白糖
7
继续打成浓稠状态加入剩下的白糖，最后把蛋白打至打蛋器提起不会滴落有小尖头即可
8
蛋白打好后把一半的蛋白加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法拌匀
9
再加入剩下蛋白继续翻拌至蛋白蛋黄糊均匀
10
最后把蛋糕糊倒入杯子模具里，撒上葡萄干，震一下出气泡
11
烤箱提前预热，放入烤箱140度35分钟左右即可
