对于葡萄来说，施基肥的时间一般从果实采收后至第二年发芽之前均可。不过，如果要想葡萄的树势能够得到及时恢复，来年能够继续稳产丰产，基肥还得早施为好，尤其是对早中熟品种，在采后就需要及时施好了。
一般基肥最好是选择腐熟的羊粪、牛粪，而鸡粪和猪粪含有大量的盐分和重金属，尽量不要选择。所有的有机肥施入前一定要充分腐熟。不经腐熟，直接施入，不仅肥料的利用率低，浪费肥料和人工，而且容易发生烧根现象。施肥量则是每亩施5000公斤腐熟有机肥，过磷酸钙100公斤，硫酸钾50公斤。
葡萄第二年的时候可以用底肥，由于种植葡萄第一年，葡萄是深长根的时候，适量的加入底肥离根系远点的距离（放入太多生长的新根系容易烧死），第二年根系已经长发达了，离根系10公分左右，深度20一30公分加入适量的农家肥，而后灌水，这样葡萄生长的速度就非常的快（最好是开春季节追肥）。
