不需要哂干
先是在空瓶内倒入水，将新鲜的瓜果皮和择剩下的菜叶塞进去，随后加入红糖，混合后进行密封发酵。容器不要装得太满，要留些空间让发酵气体膨胀。不过，放进的瓜果皮、红糖和水是有比例的，大致为3:1:10，也就是说300克的鲜垃圾，比如菜叶、瓜果皮等，100克的红糖，1000克的水，差不多三个月就可以产生环保酵素。
果皮发酵需要暴晒
果皮酵素配好后应该放在太阳底下暴晒，这样才能更快的发酵源。如果放在阴凉处发酵的话，阴凉处温度低，发酵需要的时间会更长。发酵的时间依温度的高低而定，夏季一般在15-20天即可完成，春秋一般都是需要30-40天的，冬季一般需要2个月的。
水果发酵不需要晒干的,把水果清理干净,该去皮就去,可不去的直接剁了扔到练酵素器里,蜂蜜加点,ok了,等着吃吧。 哦,对了,注意时间换气,一个月给它放点气再次封好。 我是自己发酵过诺尼果酵素的,放心吧。
