1、选择辣椒品种
辣椒种子要选择抗病能力强、能够丰产、适应环境能力强、商品性质佳的辣椒品种。
2、选育苗盘
育苗盘一般选择尺寸为54cm×28cm的，根据实际情况来计算需要的个数，通常盘上要有72个左右的育苗孔。
3、育苗盘的*壤
用草木灰、蛭石为最基本原料，再用无味鸡粪和有机肥等进行辅助，搅拌均匀后配制成营养*，使用尿素、磷酸二氢钾、鸡粪或牛粪、草炭、蛭石进行配比比例为1∶0.6∶7∶70∶23。
4、处理种子
（1）用来育苗的辣椒种子要先晒2-3天，再用55℃的温水浸泡种子15分钟左右，也能用1%硫酸铜溶液浸泡种子5分钟或者用10%磷酸三钠溶液浸泡种子20-30分钟左右，浸泡后用清水把多余的药液冲洗干净。
（2）再将种子放入30℃左右的温水继续浸泡一周后，然后在25℃-30℃的温度下进行催芽大概3-4天，也可以在恒温箱中进行催芽，等到有70%种子开始露白后就可以播种了。
5、播种前的准备
（1）要先将育苗盘摆放整齐，再把育苗盘进行消毒，若是重复使用的育苗盘需要用浓度为0.3%的高锰酸钾溶液消毒，等消毒液晾干后填入培养*，培养*的高度要与育苗盘的平面的高度一致。
（2）要用5个或者10个的育苗孔为一组进行叠放按压，按压至育苗孔培养*与育苗盘平面距离1cm，将按压好的育苗范整齐的摆放在苗床上，要浇足底水，等待合适的时间进行播种。
6、育苗播种
辣椒种子一般在1月中旬至2月上旬开始进行播种，每个育苗孔中放入2-3粒辣椒种子，再用培养*进行覆盖，喷施少量的水并覆盖一层地膜
