牛油果喜欢光照，同时也比较的喜欢温暖湿润的气候，非常的不耐寒，只有少数的几个品种可以在零度以下生存。一般的情况下，最适宜的生长温度在二十度以上，而且低于这个温度，基本上就停止生长，同时它对于水分的需求也很高，需要降雨量很多。不过它的枝条非常的脆弱，并不能够耐强风，大风的出现会导致严重的减产。因此沿海地区这几年的种植也没有很好的产量，受到了台风的影响，几乎每年都收获很小。
牛油果一般使用的都是种子进行播种繁殖的，播种之前最好把种皮剥去，然后在苗床上进行催芽，选择土层比较深厚，同时排水性良好的地段进行种植，保证行距在六米以上。而且在种植的时候，最好使用不同的品种混合种植，就能够保证授粉的稳定性，同时品种的质量也较高。在播种之后一个月左右，种子就会发芽了，经过一年的培育，就可以进行种植和嫁接操作了。
在种苗长高到二十公分的时候，就可以进行分级移栽了，保证三十公分的株距，移栽之前，要充分的进行浇水处理，挖出来的时候，要保证越深越好，避免把根系伤害到。如果是嫁接苗的话，可能三年会开花结果，实生苗的话，需要四年以上。因为它原产于热带雨林，所以是在大树的遮盖下生活的，因此就习惯了高温高湿的环境，在这种环境下才能快速生长。所以在一开始种植的时候，可以在周围种植大量的绿草，并且在地面上覆盖大量的草被。
牛油果种植的过程中，每年需要施肥四次，一般都是经过灌溉系统自动施加的，成年树苗的话，每年施复合肥一公斤左右，在经过采收之后，需要加倍施加。因为它比较的喜欢湿润，所以一旦干旱的话，就会生长受阻，因此平时应该积极的灌水，在旱季保证它的水分供应。但是雨季的时候，也要注意做好排水。
