包芥是结球芥菜，又名潮州大芥菜，也有地方称之为盖菜。
芥菜是蔬菜的一种，所以它含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜是蔬菜的一种，所以它含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用。
包心芥菜，Brassica juncea (L.) Czerniak.，十字花科芸苔属植物。一、二年生草本植物，原产于亚洲。(又名大芥菜、水咸菜)为叶用芥菜，属十字花科、长日照作物，性喜冷凉、润湿的气候条件，但不耐霜冻。包心芥菜不但可以像其他叶菜一样食用外，尤其适合于加工，可加工成20多种系列产品。
包芥别名:雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥食用提示:鲜食每次50~80克。
