用料
生花生40克、熟花生20克、熟芝麻40克、生姜12克、薄荷叶2片、冰糖15克、开水400克、黄豆炒米一小把
桃花江擂茶的做法步骤
步骤 1
将40克熟芝麻倒入主锅，T键/2秒档打3次，小碗盛出备用；
步骤 2
将生熟花生、冰糖、生姜，放入主锅，T键/2秒打4次；
步骤 3
倒入打好的芝麻粉，8秒/速度10再混合打匀；
步骤 4
打成更细腻的粉末；
步骤 5
加入400克开水，15秒/速度6混合；
步骤 6
装入碗中，撒一把炒米黄豆，香喷喷的擂茶做好了。
1、先将浸泡过的茶叶，置入擂钵中，旋转擂杵，将茶叶擂成茶泥；
2、再加入油炸的花生米或特制的“加茶米”（黄豆炒米）。
3、将茶叶、花生米依次擂烂
适量添些植物油、米饭、食盐等，擂细、擂匀；
4、最后冲入一壶开水，洒上一撮香草子（香草的子实，具香味）或芝麻等香料，搅拌一下，即成一钵金灿灿、香气四溢的擂茶。
