1、准备材料：苦菜100g、白糖、酱油、醋、香油少许。
2、将准备好的苦菜择掉干叶，清洗干净备用。
3、用刀切掉苦菜的老根。
4、在调料碗中倒入半汤匙酱油和一汤匙白糖，搅拌均匀。
5、继续向调料碗中加入一汤匙凉拌醋。
6、向调料碗中倒入一汤匙葱伴侣酱，调拌均匀。
7、把调匀的料汁浇在苦菜段上腌制30分钟即可食用。
1.拔来的曲菜。
2.摘净，用清水泡洗干净。
3.控一下水。
4.稍微切一下。
5.撒上适量的盐，搅匀。
6.约一小时左右，倒出这些杀出的水份。
7.撒上提前剁好的蒜末。
8.倒入熟好的热油，这时，你能闻到被热油浇后的蒜香味。
9.搅拌均匀，就可以吃了，配上一碗粥，吃着很香的。
