选择食用海盐时，可以考虑以下几个方面：1. 纯度：选择纯度较高的海盐，最好是无添加剂的纯天然产品。避免含有人工添加物或防结剂的海盐。2. 产地：优先选择信誉较好的海盐产地，如法国、夏威夷、印度洋等地。这些地区的海盐往往经过较好的加工工艺，品质较高。3. 加工方式：一般有两种加工方式，即自然晾晒和蒸发结晶。自然晾晒的海盐更为原始，所含矿物质较多；而蒸发结晶的海盐则相对较细腻。根据个人口感和需求选择合适的加工方式。4. 颗粒度：根据使用需求选择合适的颗粒度。细颗粒的海盐适合烹饪和调味，而粗颗粒的海盐适合作为餐桌上的调味品。5. 储存条件：选购海盐时，注意查看盐包装上的保存建议，遵循保存条件以保持其品质。一般来说，应放置在干燥、避光、通风的地方，避免潮湿和受潮。综上所述，选择纯度高、产地好、加工方式合适、颗粒度适用的海盐，并妥善保存，是食用海盐的正确选择。
