审评青茶主要从以下几个方面进行：
干茶：观察干茶的形状、色泽、香气和净度。青茶的干茶通常呈条索状，色泽绿中带黄，香气清高，口感鲜爽。茶叶的净度应良好，无杂质。
汤色：观察青茶冲泡后的汤色。好的青茶汤色应呈清亮黄绿色，清澈明亮。
香气：闻青茶的香气。好的青茶香气应鲜爽、持久，带有花果香、花香或熟果香等。
滋味：品尝青茶的滋味。好的青茶口感鲜爽、回甘，滋味醇厚，有一定的甘甜度。
茶叶底：观察青茶冲泡后的茶叶底。好的青茶茶叶底色泽鲜艳，叶质柔软，叶脉明显，叶片完整。
冲泡次数：观察青茶冲泡次数。好的青茶一般可冲泡4-5次，茶汤口感和香气依然保持较好。
总体评价：根据以上各方面的表现，综合评价青茶的品质。好的青茶应具备良好的外观、香气、滋味和口感，且具有一定的耐泡性。
看外观，芽头整齐，饱满，看汤色，色则谷黄，透亮，闻香气，茶汤清香
