广式珊瑚虾蜂窝面的调制

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 14:01:28
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广式珊瑚虾蜂窝面是广东省传统特色面食之一,下面是一种常见的调制方法:材料:- 面粉:400克- 温水:约200毫升- 珊瑚虾:适量- 鲜虾仁:适量- 鲜虾皮:适量- 姜末:适量- 酱油:适量- 鸡精:适量- 盐:适量- 食用油:适量步骤:1. 准备好面粉和温水,将面粉逐渐加入温水中,搅拌成面团。2. 继续揉搓面团,直到面团变得光滑有弹性。然后,将面团静置15-20分钟。3. 取出面团,再次揉搓数分钟,将面团擀成厚度约1毫米的面皮。4. 将擀好的面皮切割成约2厘米宽的面条,再用刀割出虾线形状,呈蜂窝状。5. 将珊瑚虾、鲜虾仁、鲜虾皮先用油爆炒,加入适量的姜末、酱油、盐和鸡精调味。6. 锅中加入适量油,烧至7-8成热,将面条放入锅中煮熟。面条变软后,捞出沥水。7. 将炒好的虾料倒在煮熟的面条上,轻轻拌匀。8. 将拌好的面条盛入碗中,顶部可以加入虾仁、珊瑚虾等进行装饰。9. 端上桌享用。这只是一种调制方法,你也可以根据个人口味调整材料和调料的搭配。

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