给婴儿煮粥时，可以先将洗好的米放到冰箱里冷冻，冷冻后直接煮，不用解冻，就能让粥煮的烂一些;也可以在煮粥时，先将米泡三到四小时，这样米就会胀开，也就容易煮烂;也可以在煮前，先将米在料理机内打碎，不需要打的过碎，这样也会很快的煮烂。
在给婴儿煮粥时，也还要注意，用开水煮要比冷水煮更易省时间，而且也不易被煮糊。在煮的时候也要注意火候，先大火煮开，再转成小火煮，这样就更容易煮烂。在煮的时候，要搅拌，可以防止糊底，也可以煮的更稠一些。
怎样迅速把粥煮烂
1、提前泡一晚上再煮。
2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。
3、大火烧开，小火慢熬。
4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
煮法如下，大米，小米适量清洗干净冻干水分放入饮料瓶中，放入冰箱冷冻室这样米粒结冰就会炸裂，然后再把裂开的米粒倒入锅中熬煮，这样煮出的粥既软烂，又粘稠。
