甜菜生长期如果地力差，底肥不足就要进行追肥。根据多年实践认为，追肥越晚，增产效果越差，追肥过晚还会造成甜菜返青生长，降低了产量和品质。一般采用穴施法深追肥，用小锄或铲子在甜菜的苗旁5—7厘米刨一个5—7厘米的深坑，坑内放入化肥覆土。追肥的数量主要取决于基肥和种肥的用量，以及甜菜植株的生长状况。地力瘠薄，或甜菜脱肥严重时，一般每亩追尿素15—20千克为宜。追肥时间应在8月上旬结束。
甜菜生育中期根外追肥，不仅利用根系吸收土壤营养，而且可借助叶子上的角质层、气孔和细胞将低浓度的营养液扩散到体内。不仅能补充营养，加强叶子合成糖的能力，而且又可加快叶片中的糖分向块根中输送、贮藏，提高块根产量和含糖率。根据万全县各甜菜种植区试验表明，甜菜根外追肥提高块根产量8—12%，含糖率增加0.2—0.8度，产糖量增加10—15%，增产增糖效果显著。
根外追肥的肥料溶液浓度不可过高。一般硫酸钾浓度0.6—1%，过磷酸钙2—3%，磷酸二氢钾0.2一0.3%，叶面积小，喷肥量要少；块根糖分增长期叶丛繁茂，田间呈封闭状态，叶面积大，喷肥量要多。总之，要使喷洒的肥料溶液用量为20—40升/亩。根外追肥要选择晴朗、无风天气，露水干时进行。中午叶子萎蔫，吸肥能力弱，不宜进行根外追肥。应待叶子恢复正常后，再继续进行根外追肥。
