在判断小麦是否需要洗灌浆水时，可以关注以下几个方面：
1. 观察小麦表面：如果小麦表面有灰尘、杂质或者霉点等，那么建议用水冲洗。将小麦放入水中，用手轻轻搅动，让小麦表面的杂质浮在水面上，然后捞出小麦，用清水冲洗干净。
2. 检查小麦的气味：如果闻到小麦有异味，如霉味、酸臭味等，可能需要用水冲洗。异味可能是由于小麦存储不当、受潮或微生物滋生引起的。同样将小麦放入水中，搅动后，捞出小麦，用清水冲洗干净。
3. 品尝小麦：如果条件允许，可以尝试品尝小麦。如果口感发苦、发酸或者有其他异常味道，建议用水冲洗。
4. 观察小麦颜色：如果小麦颜色发暗、发黄或者有斑点，可能是由于存放时间过长、受潮等原因造成的。这种情况也需要用水冲洗。
5. 对比其他小麦：可以将疑似需要冲洗的小麦与其他正常小麦进行对比。如果疑似需要冲洗的小麦与其他小麦差别明显，那么建议用水冲洗。
需要注意的是，在用水冲洗小麦时，不要使用太多的水，避免影响小麦的口感和营养成分。另外，冲洗后应尽快使用，以免小麦再次受潮或变质。
