春季
酿制方法：开始几天，水果块会上浮，酒味浓。过了将近十天，果肉颜色变浅，溶进了酒水中。两个星期过后，浮起的果块又下沉了，果香味盖住了酒味，酒水颜色是很好看的黄色。主料：菠萝一个、 米酒960ml、冰糖250g步骤：
1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
春季
春季不仅是万物复苏的时候,更是酿酒的好时节；
4月18日,在果酒聚落,乡民们DIY自己偏爱的口味,自己动手酿造沁心菠萝酒。
菠萝成熟时最好吃，四五月就是菠箩成熟期，这个时候也便宜，把菠萝切块放入泡酒溶器密封一个月之后就可以喝了，当然越久越好喝。
