1、凉水浸泡：蔬菜买回来以后可以用冷水浸泡，用以清除蔬菜表面的活性物质。但是浸泡时间不宜过长，以免维生素c的丢失。
2、蔬菜防腐剂一般多属于酸性的，可以放一些小苏打在水中清洗，起到中和作用。
3、一些实体的蔬菜可以用温热的水先汆烫一下再加工，如胡萝卜等。
用清水浸泡
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分
1、凉水浸泡：蔬菜买回来以后可以用冷水浸泡，用以清除蔬菜表面的活性物质。但是浸泡时间不宜过长，以免维生素c的丢失。
2、蔬菜防腐剂一般多属于酸性的，可以放一些小苏打在水中清洗，起到中和作用。
3、一些实体的蔬菜可以用温热的水先汆烫一下再加工，如胡萝卜等。
用清水浸泡
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分
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