《中餐厅》第七季的具体规则如下：
1. 常驻嘉宾：每一季节目都会邀请一些明星嘉宾作为常驻嘉宾，他们会在一整季节目中担任主厨、厨师长等角色。
2. 餐厅设置：节目会在一个旅游胜地的中餐厅内进行拍摄，餐厅通常会分为前厅和后厨两个区域。
3. 每期任务：每一期节目都会有一个主题任务，例如“海鲜大会”、“早茶竞赛”等等。主题任务会涉及到食材的选择、烹饪技巧、创意菜品等多个方面。
4. 厨师轮换：在每一期主题任务中，常驻嘉宾会根据自己的特点和实力来决定选择哪些嘉宾厨师来帮自己完成任务。
5. 评审规则：每一期节目结束后，常驻嘉宾会一起评审菜品，评分标准包括味道、外观、创意等多个方面。评审结束后，评分最低的一位嘉宾厨师将被淘汰。
6. 厨师互评：在每一期节目结束后，嘉宾厨师们会根据自己的认识和了解，给其他厨师打分并评价。
7. 最终胜出：在整个季节目结束后，评分最高的一位嘉宾厨师将成为本季节目的最终胜出者。
总之，《中餐厅》第七季的规则和前几季相似，主要是围绕每一期不同的主题任务展开，让嘉宾厨师们进行烹饪比拼，并通过常驻嘉宾和评审团的评分来决定淘汰和胜出者。
