要洗掉蔬菜上的杀菌剂，可以采取以下步骤：
1. 用清水冲洗：将蔬菜放在流动的清水下，用手轻轻搓洗蔬菜表面，将表面的杀菌剂冲洗掉。
2. 使用食盐水：在清水中加入适量的食盐，将蔬菜放入浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。食盐可以帮助去除蔬菜表面的杀菌剂残留。
3. 使用醋水：在清水中加入适量的醋，将蔬菜放入浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。醋具有一定的杀菌作用，可以帮助去除蔬菜表面的杀菌剂。
4. 使用专用清洁剂：市场上也有一些专门用于清洗蔬菜的清洁剂，按照说明使用可以有效去除蔬菜上的杀菌剂。
无论采用哪种方法，洗净蔬菜后，最好将其放置一段时间，待水分蒸发干净后再食用，以确保蔬菜表面的杀菌剂残留彻底去除。另外，购买蔬菜时，也要选择有机或无农药残留的蔬菜，减少对杀菌剂的依赖。
