1、海水稻能种植在盐碱地里面的原因是根毛细胞液浓度足够大。植物在高盐环境中一般会发生失水的情况，这是因为环境中的盐分浓度高于其细胞内的盐浓度，此时水分会从细胞内向外流动，若提高植物细胞内的物质浓度，则可以在一定程度上降低细胞失水的情况，并且能让植物吸收水分。
2、若植物长时间处于盐度较高的环境中，其根系的细胞膜会被慢慢破坏，此时环境中的盐离子会大量涌入细胞，导致细胞的正常新陈代谢被打破，从而造成植物中毒，或发生畸形、死亡的情况。
3、对于有毒的盐离子，部分植物会选择“避盐”，即通过某些方式排出进入细胞的盐离子，而部分植物会选择“耐盐”，即将进入细胞内的盐离子集中储存于液泡等地方（或做其他处理），避免盐离子在细胞内扩散。
