熊慧玲
赣南人家是一家经营江西土家菜和民间瓦罐煨汤的北京餐饮连锁企业。自从2003年第一家店开业，历经多年创业拼搏获得了长足的发展，企业本着良心做菜、诚信待人的宗旨，得到了广大食客的认可和青睐。现如今旗下已经发展了多家餐饮门店，在众多餐饮品牌中独树一帜，成为江西土菜的知名品牌。并且，通过坚守传统与传承的理念，将品牌做到口碑相传，得到了广大食客们的认可与喜爱。
赣南客家菜的创始人是钟俊民。
赣南客家菜（Ganzhou dishes)即赣州菜，因赣州常被称为“赣南”而得名，属赣菜系，与豫章菜、浔阳菜、饶帮菜、萍乡菜共同构成现赣菜系，有“炒、糗、醯、汤、腊”五大特色。
赣南客家菜“十大名菜”分别为醋果子炒大肠、赣州小炒鱼、南康荷包胙、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血、酸酒鸭、客家酿豆腐、利村牛肉、四星望月、宁都三杯鸡。
