萝卜苔腌制的方法
(一)食材主料:萝卜叶六棵辅料:盐、冰糖块适量
(二)步骤1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖
2、把控干水分的萝卜叶躺开,撒盐抓韵,让叶子都有盐
3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里,静置三十分钟
4、静置好的萝卜叶放入容器(玻璃罐)中,把腌出的汁水一起到入容器中,将萝卜叶压实,
5、压实之后放入冰糖块,用一块石头压在上面,萝卜叶都寖在汁水里,盖上盖子密封,放至阴凉通风的地方,几天可用(炒或者凉拌介可)。
原料
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萝卜 (400g)
生姜 25g
冰糖 30g
1/将萝卜去除头部,削皮,将萝卜切成萝卜条,放入盆中加适量盐。
2/用手抓拌均匀腌制出水分,生姜切片,青红椒切段。
3/将准备好的调料倒入锅中,加入冰糖食盐将水烧至沸腾。
4/水烧开,关火放凉,凉开水倒入腌好的萝卜里,将萝卜倒出晾干水分。
5/5把萝卜放入玻璃瓶,倒入切好的青红椒,放入调好的料汁,密封起来即可。
6.美味又好吃的萝卜苔的腌制方法完成开吃了。