1/将搌干水分的鲜虾仁盖上保鲜膜入冷柜保存。
2/用氮气保存。食品袋中充满了不活泼的氮气,就没活泼的氧气的地方了,食物就不会被氧气氧化。 用氮气的另一重要原因是,氮气在空气中占很大比例,所以氮气的成本低,食品包装商就选用了氮气来防腐。 所以氮气可以用来在常温下给虾仁保鲜。
3/冷冻保存。买回虾以后剥出虾仁放到矿泉水瓶里,放满后扭上盖子,放到冰箱冷冻,等冬天的时候拿出来吃时,虾的黏汁还挂在上面很保鲜。
1、新鲜的虾仁应该放在冰箱里冷冻保存。
2、应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；
待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；
再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜，这样能保存更长的时间。
