金山城百姓家厨。
八大馇，是天津汉沽的特色美食，“馇”的意思是“熬”——这道菜是“熬”出来的。
八大馇最早盛行于渔民之中，从两千多年前的秦朝时，当地人就有制盐的传统，饮食也以海水煮水产品为主；渔民们喜欢用海水熬些时令海鲜河鲜，装坛封存，吃时拿出一些，有点类似“酱黄瓜”“腌萝卜”“糟鱼”之类。
杨氏八大馇好。
汉沽正宗八大馇中，杨氏八大馇最有名气。其代表菜主要有“馇净肠洚梭鱼”、“馇蚶子”、“馇麻线”、“馇蛏”、“馇虾”、“馇八代”、“馇海鲶鱼”等。在汉沽新村有个小丽餐厅，也是比较不错的选择。
汉沽杨家寨杨氏八大馇最有名气。
