全省初步形成了大米、生猪、家禽、肉牛、油菜、蔬菜、水果、水产、茶叶、中药材等10大主导产业，粮食、畜牧、水产、果蔬产业产值突破千亿元，茶叶、中药材、油茶突破百亿元。农村一二三产业融合发展，农产品加工业总产值超7000亿元，休闲农业营业收入达349.3亿元，农业农村数字经济总规模达720亿元，富硒功能农业综合总产值超600亿元。创建国家现代农业产业园10个、省级现代农业产业园58个，打造国家级农业产业集群4个，创建国家级农业产业强镇39个。
赣南脐橙、南丰蜜桔、赣北早熟梨、广昌白莲、大鄣山有机茶、万载龙芽百合、瑞昌山药、大余金边瑞香、樟树杜仲、奉新碧云大米、江西米粉、鄱阳湖清水大闸蟹、鄱阳湖青虾、彭泽鲫鱼、崇仁麻鸡、兴国灰鹅、安福火腿、英雄乳品、井冈毛竹、吉安香樟等20种具有地方特色
主要有景德镇瓷器，赣南脐橙，庐山云雾茶，万年贡米，四特酒，并且还有丰富的铜资源，赣南更是有着世界钨都，稀土王国的美誉。
