石瓣豆(Lablab purpureus),又称豇豆、田豆、毛豆、多情豆等,是属于豆科蓼豆属的一种植物。它是一种可以食用的豆类作物,主要种植于亚热带和热带地区。
石瓣豆是一种蔓生植物,可以攀爬到2-6米高。它的叶子为羽状复叶,花呈钟状,花色多为紫红色,有时也可见到白色或白紫色的花。果实为荚果,通常为扁平或圆形,内含黑色或白色的种子。
石瓣豆的种子可以作为食物,有丰富的营养价值。成熟的种子可以煮熟食用,或者磨成粉后制成面食等。石瓣豆也可以用作饲料,特别适合养殖家禽和家畜。此外,石瓣豆还具有土壤改良能力,能够固氮并改善土壤质量,因此也常作为绿肥植物种植。