因为西红柿中含有柠檬酸等电解质，在水果里面插入化学活性不同的两种金属片，其中更活泼的那边的金属片能置换出西红柿中的酸性物质的氢离子，由于产生了正电荷，整个系统需要保持稳定，所以在组成原电池的情况下，由电子从回路中保持系统的稳定。这样的话，理论上来说，电流大小直接和果酸浓度相关。
正极：2H﹢＋2e-→H2Zn失去电子而成为Zn2+，电子经外电路到正极，H+因获得电子而产生H2。
负极：Zn＋H3C6H5O7→ZnHC6H5O7＋2H﹢＋2e-
因为西红柿中含有柠檬酸等电解质，在水果里面插入化学活性不同的两种金属片，其中更活泼的那边的金属片能置换出西红柿中的酸性物质的氢离子，由于产生了正电荷，整个系统需要保持稳定，所以在组成原电池的情况下，由电子从回路中保持系统的稳定。这样的话，理论上来说，电流大小直接和果酸浓度相关。
正极：2H﹢＋2e-→H2Zn失去电子而成为Zn2+，电子经外电路到正极，H+因获得电子而产生H2。
负极：Zn＋H3C6H5O7→ZnHC6H5O7＋2H﹢＋2e-
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