卫生监督所由于是行政执法类，所以其发展方向是向公务员靠拢，也就是说，会逐步过渡为公务员。但其职能，会起来越少，但也会越来越精，并越来越专业。最终的卫生监督，我觉得会只是进行医疗行政执法。
食品已经划出了，公共场所，估计过不多久，会被取消，因为现行的公共场所实施条例细则，意义不大。职业病也划出了，剩下的生活饮用水，在下步的机构改革中，会划出水利部，组建水务部，把所有涉及水的部门，比如卫生，建设，水利，水文，农田灌溉等等，都收归一个部门统一管理，这一点，在一些地方省市已经有方案提交了。唯一剩下的就是医疗执法了，这就需要有精通的专业知识为保障。
所以，卫生监督，是不会被取消的，但有可能被改革，成为卫生行政部门内设科室。或者改组为医疗市场管理局，从而为卫生部门的医院管办分开，做好铺垫。
以上为我的个人见解，请参考并讨论。
