甜菜树为山柚子科特有单型属植物，主要分布于云南东南部和广西西南部一带，果实为核果，浅黄色，果期为4～7月。
云南野生甜菜果分为以下几种吃法
1、凉拌：将云南野生甜菜果洗净后，切成薄片或丝状，加入蒜末、姜末、盐、醋、香油等调料拌匀即可。
2、炒菜：将云南野生甜菜果切成小段或片状，与肉类、蔬菜等一起炒制，口感清爽，营养丰富。
3、煮汤：将云南野生甜菜果洗净后，加入清水或肉汤中煮熟，加入适量盐调味即可。
4、腌制：将云南野生甜菜果洗净后，切成薄片或丝状，加入盐、醋、糖等调料腌制一段时间，即可制成风味独特的腌菜。
