要使用红薯淀粉制作水果珍珠，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 红薯淀粉
- 水果汁或果酱（根据口味选择）
- 白砂糖（可根据个人口味增加或减少）
- 冷开水
- 红薯粉（用于撒在珍珠上，可选）
步骤：
1. 将红薯淀粉与适量的冷开水搅拌均匀，直到没有团块。
2. 在中火的炒锅中加入一些水果汁或果酱，根据个人口味添加适量的白砂糖。
3. 将果酱水煮沸，然后慢慢加入搅拌好的红薯淀粉浆，同时持续搅拌。
4. 等到混合物开始变得粘稠时，降低火力，并继续搅拌，直到混合物完全变得透明。
5. 准备一个大碗，将一些冷水倒入碗中。
6. 用一个黑色的橡胶刮刀（或者其他平底工具）将珍珠糊倒入装有冷水的碗中。
7. 开始用刮刀搅拌珍珠糊，直到形成珍珠状颗粒。
8. 将碗中的珍珠糊用清水冲洗，去掉多余的淀粉。
9. 搅拌完毕后，将珍珠糊捞起并放入清水中冷却。
10. 当珍珠完全冷却后，你可以撒上一些红薯粉以防粘连。
步骤 1
红薯粉（粗粒，要先擀细些）+生粉 混合
步骤 2
白糖+水 一锅煮开
步骤 3
粉倒进糖水锅里，关火离火。用筷子搅搅搅，到看不见很多粉。（不要太快用手，超烫的！！！）
步骤 4
手粉用的是生粉，不裹手粉单独拿就好粘手的。边看综艺边揉了一玻璃碗。
步骤 5
水煮开，加入生的珍珠
步骤 6
锅里的状态（熟了用漏勺捞起来就会透明些的）
步骤 7
粗粒红薯粉没擀细，混糖水的时候也没捏碎，熟了会出现白色颗粒
步骤 8
密封袋冷冻保存
1. 准备红薯淀粉，将去皮、切块的红薯搅拌成泥状，放入网袋中挤出液体，直到剩下纯净的红薯淀粉。
2. 将淀粉平铺在烤盘上，放入烤箱烘烤10-20分钟，直到淀粉变得坚硬。
3. 打碎淀粉，成为珍珠般的小颗粒。
4. 煮制淀粉珠，放入开水中煮熟，每隔5分钟左右用勺子搅拌一下，直到变成透明、软糯的状态，大约需要20-25分钟的时间。
准备材料：自己喜欢的水果适量，木薯粉50克，淀粉5克（木薯粉和淀粉按口味增加）
做法:自己喜欢的水果洗净去皮，用榨汁机榨汁，碗中加入木薯粉，淀粉，倒入适量果汁，搓成面团，再搓成小圆，下锅煮15分钟，捞出过凉水。水果珍珠就做好了
