安康地处陕南地区，以美食文化而闻名，鱼火锅也是它的特色美食之一。以下是安康几家口碑比较好的鱼火锅店：
1. 虹桥渔府鱼火锅
地址：安康市汉滨区汉江路65号
电话：0915-3618888
简介：虹桥渔府鱼火锅是当地较为有名的火锅店之一，铁锅炭火，采用本地泉水烧制，鱼品新鲜、口感好，价格适中，非常受当地居民和游客的欢迎。
2. 莲花源渔府鱼火锅
地址：安康市汉滨区文化北路30号
电话：0915-2932999
简介：莲花源渔府鱼火锅店环境温馨舒适、服务细致周到。店内主营川菜和安康当地特色菜品，其鱼火锅鲜香味美，绿叶菜新鲜、生猛海鲜也一应俱全。人均价格大约在100元左右。
