贵妃茶是台湾鹿谷茶区独有的茶类，又名东方美人，沏茶茶芽白毫显著，又因其茶菁在生长过程中被小绿叶蝉叮咬过而产生出多达4中对人体有益的蛋白质而闻名.贵妃茶是半发酵中，发酵程度最重的产品，一般的发酵度在60%-75%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩，味道独特。该茶出汤茶色成琥珀丽色，入口醇厚润滑，落喉顺畅，回甘无穷，绿色健康，其特殊之蜜香味及果香味，深受台湾白领女士钟爱。
贵妃茶：鹿谷地区茶农在台湾九二一大地震灾后重建中研发出（冻顶贵妃茶），经过小绿叶蝉叮咬之茶菁，引发茶菁防御机制增加蛋白质与芳香物质能忌避害虫或吸引害虫之天敌，具有特殊之蜜香味及果，滋味甘醇浓厚，为鹿谷茶区特有生产之茶类。
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